Žurnāliste Liza Linga sniedz pasaulei kaut ko tādu, kas tai ļoti nepieciešams, - dokumentālu ceļojumu sēriju ar pārtiku un ēdināšanu, izceļot Āzijas ēdienu vēsturi Amerikas Savienotajās Valstīs. Filma Take Out With Lisa Ling, kas tagad tiek straumēta kanālā HBO Max, koncentrēsies ne tikai uz pārtiku, kas nāk no Austrumāzijas, bet arī uz Āzijas imigrācijas vēsturi uz ASV un aziātu ieguldījumu Amerikas vēsturē.
Izrāde notiek laikā, kad pret Āzijas vērsto naida noziegumi ir visu laiku augstākajā līmenī, jo Covid-19 pandēmijas rezultātā radušies aizspriedumi. Ir grūti iedomāties Ameriku bez Boba tējas un ķīniešu restorāniem, kas ir tik pieejami kā šodien, un Lisa Ling vēlas parādīt tieši to pasaulei. CNN žurnālista un žurnāla The View absolventa mērķis ir pierādīt auditorijai, ka Āzijā ir daudzveidīga kultūru un virtuvju kolekcija, kas pārāk bieži tiek ignorēta, jo tās ir palīdzējušas Amerikas Savienotajām Valstīm padarīt par kulinārijas kausēšanas katlu, kāds tas ir šodien. Šeit ir daži restorāni, kurus skatītāji var redzēt izceltus viņas jaunajā HBO Max sērijā, un, kā var uzzināt no pirmā ieraksta šajā sarakstā, šim projektam ir liela nozīme Lisas Lingas personīgajā vēsturē.
7 Lisa Ling apmeklē Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling ir diezgan ģimenes vēsture. Neskatoties uz to, ka viņas vecmāmiņa bija Kembridžā izglītota zinātniece un klavierspēles meistare, viņas ģimene bija spiesta dzīvot pārveidotā vistu kūtī Sakramento, Kalifornijā, vienlaikus ietaupot naudu, lai atvērtu savu restorānu Hop Eat Sing, kas tika atvērts Folsom, Kalifornijā, un joprojām darbojas ar savu jauno nosaukumu Hop Sing Palace.
Lings apmeklē restorānu un citas ķīniešu ēstuves Sakramento Kalifornijas apgabalā, lai uzsvērtu ķīniešu imigrantu ieguldījumu Kalifornijas kā štata izveidē. Viņa arī uzsver fanātismu un vajāšanu, ko viņas ģimene pārcieta, vienlaikus demonstrējot arī dažus garšīgus ēdienus.
6 Liza Linga apmeklē Otosmian, Boyle Heights CA
Sērijā, kurā Lisa Ling izceļ japāņu amerikāņu nožēlojamo stāvokli un vēsturi, viņa apmeklē pēdējo atlikušo japāņu restorānu Boyle Heights, Kalifornijā. Restorāns pieder Yayoi Watanabe un piedāvā gan klasiskus, gan mūsdienu japāņu ēdienus. Sērija izceļ Japānas imigrācijas viļņus, kas apmetās uz dzīvi Losandželosā, un sekas, ko rada prezidenta Franklina Rūzvelta lēmums internēt japāņu amerikāņus cietumu nometnēs Otrā pasaules kara laikā.
5 Liza Linga apmeklē Bengālijas dārzu, NYC, NY
Lai gan Indijas, Bangladešas un bengāļu ēdieni ne vienmēr tiek klasificēti kā Āzijas virtuve, Ling savā izrādē apzināti iekļāva Bangladešas restorāna Bengal Garden apmeklējumu, lai uzsvērtu šo kultūru problemātisko izdzēšanu, klasificējot Āzijas virtuvi. Restorānu atklāja aktiera Alaudina Ulla tēvs. Ņujorkā ir viena no daudzveidīgākajām imigrantu kopienu un starptautisko virtuvju kolekcijām Amerikas Savienotajās Valstīs.
4 Liza Linga apmeklē Korai Kitchen, Džersisitija, NJ
Sērija, kurā izcelta Bangladešas virtuve, stāsta arī par restorāna īpašnieku Nur-E Farhana Rahman, kura centieni lika Uber ēst savā lietotnē sadaļu, kurā Bangladešas virtuve tiek atzīta par kategoriju. Ņemot vērā to, ka Ņujorkā un tās apkārtnē ir neticami liels starptautiskās virtuves iespēju saraksts, ir tikai godīgi, ka Uber izveido kategoriju, kas atpazīst savus un citus līdzīgus restorānus.
3 Liza Linga apmeklē Mandu, Vašingtonas DC
Cienījamā šefpavāre Jesūna Lī stāsta par savu stāstu, pateicoties Lisas Lingas jaunajam šovam. Lī tika dēvēta par “korejiešu ēdiena krustmāti”, taču pirms 20 gadiem viņa varēja dabūt darbu tikai zema budžeta ķīniešu restorānā lidostā, pirms beidzot ieguva savu vietu, kur pasniegt korejiešu virtuvi. Skatītāji var dzirdēt viņas stāstu un uzzināt par korejiešu amerikāņu vēsturi filmas Take Out With Lisa Ling 6. sērijā. Raidījumā tiek izcelti arī nezināmi vai ignorēti fakti par Āzijas amerikāņiem, un šajā epizodē Lings māca skatītājiem, ka Fērfaksas grāfistē Virdžīnijas štatā, kas robežojas ar ASV, ir viena no lielākajām korejiešu imigrantu apmetnēm Amerikas Savienotajās Valstīs.
2 Liza Lina apmeklē Peče, Ņūorleānu, LA
Lisa Ling izmanto Take Out, lai panāktu atpazīstamību citkārt neatzītajām kultūrām Amerikā, un vēl viens, kas tiek izcelts, ir filipīniešu imigrantu un filipīniešu amerikāņu virtuve un vēsture. Ja kāds noskatīsies šovu, viņi uzzinās, ka filipīnieši ir palīdzējuši Ņūorleānas slavenās ēdināšanas skatuves izveidē, pilsētas slaveno jūras velšu virtuvju attīstībā, kā arī uzzinās informāciju par milzīgās filipīniešu kopienas vēsturi Ņū. Orleāna. Peche atrodas Magazine Street stūrī, tieši ārpus Ņūorleānas noliktavu rajona.
1 Arī Lisa Ling izklaidējas šovā
Lai gan izrāde ir domāta kā izglītojoša un skatītāju aizraujoša, tā nav viss par anti-Āzijas rasisma un labas Āzijas virtuves vēsturi. Linga arī izklaidējas šovā. Vienā epizodē skatītājiem ir paveicies noskatīties, kā viņa dara “kimčibekus”, kas ir kā marinēti viskija šoti, bet ar kimči sulu, nevis marinētu gurķu sulu. Ja fani vēlas uzzināt, kā viņa reaģē, viņiem būtu prātīgi noskatīties šovu.
