Ja uzskatāt, ka Holivudā to pagatavot ir grūti, jūs neko nezināt par restorānu biznesu. Tas ir brutāls, ļoti konkurētspējīgs bizness, kura panākumu līmenis ir ārkārtīgi nomācošs. Protams, Holivudas zvaigžņu karjera var pasliktināties, ņirbēt vai izzust, taču tas nobāl salīdzinājumā ar restorānu pasaulē gūtajiem panākumiem. Tas ir kaut kas Britnija Spīrsa, ko uzzināja cietā veidā. Diemžēl viņas situāciju daudz pasliktināja daži ļoti slikti lēmumi no viņas puses.
Jā, Britnijai Spīrsai bija restorāns… Īsi… Ļoti, ļoti īsi
Britnija Spīrsa nebūt nav vienīgā slavenība, kas mēģinājusi atvērt restorānu. Patiesībā ir dažas zvaigznes, kuras ir atvērušas, piederējušas un joprojām vada ārkārtīgi veiksmīgus restorānus… Taču tās ir maz. Marks Vālbergs, iespējams, ir viens no ievērojamākajiem šajā grupā, pateicoties viņa ģimenei piederošajiem vahlburgeriem. Tad, protams, ir arī Roberts De Niro, kurš ir neparasti veiksmīgās augstākās klases restorānu un viesnīcu ķēdes ar Nobu reklāmkarogu līdzīpašnieks.
Restorānu apsēstajiem nosaukumi, piemēram, Nobu un Vālburgers, ir daļa no leksikas… Nīla tomēr nav…
Nyla bija Britnijas Cajun virtuves restorāna nosaukums, kas 2002. gadā tika atvērts un slēgts viesnīcā Dylan Manhetenā, Ņujorkā. Nosaukums cēlies no Britnijas jaunās mājas Ņujorkā un vēstures Luiziānā. Patiesībā restorāna virtuvi iedvesmoja Britnijas Cajun saknes, taču šķita, ka tā paredzēja viņas 2008. gada lejupslīdes spirāli.
2002. gadā Britnija brauca diezgan augstu, ja neskaita virpuļa beigas ar Džastinu Timberleiku. Citādi viņa bija savas karjeras virsotnē un tikko debitēja spēlfilmā Shonda Rhimes rakstītajā filmā Crossroads. Tāpēc iesaistīšanās restorānu biznesā viņai šķita kā slam-dunk lēmums. Galu galā viņas fani nāktu, ja zinātu, ka tas ir viņas un par to saņemtu pietiekami labas atsauksmes.
Šeit lietas sāka kļūt nepareizi, un Britnija kompromitēja savu redzējumu, nevis mēģināja to uzlabot.
Nīlas un Britnijas tūlītējā sprieduma atklāšana un slēgšana
Pirmā problēma ar Nylu bija saistīta ar vietu, kuru izvēlējās "Circus" dziedātāja. Britniju piesaistīja kavernozā ēka Manhetenā, kurā atradās Dilana viesnīca. Tajā atradās arī telpa, kas bija lieliski piemērota elegantai pusdienu vietai dienas laikā un vakarā varēja pārvērsties par jutekliskāku un dzīvīgāku nakts klubu. Lai cik tas viss būtu ideāls, tas bija ļoti dārgi, saskaņā ar Vanity Fair.
Norises vietas izvēle veicināja faktu, ka Nyla pārsniedza budžetu. Saskaņā ar žurnālu New York Magazine, Nylas pirmais menedžeris Bobijs Okss apgalvoja, ka viss bizness jau no pirmās nakts pārsniedza budžetu par 350 000 $.
Atklāšanas vakars 2002. gadā arī nebija tik iespaidīgs, jo spēcīga lietusgāze nolēma pilnībā izmērcēt sarkano paklāju un sabojāt fotosesijas iespējas. Tomēr Britnija aizkulišu intervijās saglabāja pozitīvu attieksmi. Galu galā viņas ēdienkarte, pavāru komanda un zvaigžņu spēks to kompensētu… Vai ne? …. Vai ne?
Nepareizi!
Lai padarītu situāciju vēl ļaunāku, atsauksmes nebija laipnas. Atklāšanas pasākums bija ne tikai vājš, bet arī klientu loks gandrīz uzreiz samazinājās, pateicoties pārtikas kritiķiem, kuri izteica savu viedokli par Nylas "vidējo" ēdienkarti. Tas pamudināja Britniju un viņas komandu atlaist savu šefpavāru un pilnībā mainīt cajun ēdienkarti uz itāļu valodu.
Izvēle mainīt savu restorānu no kļūdainas, bet autentiskas pieredzes uz kaut ko, kas pilnīgi atšķiras no viņas sākotnējā redzējuma, patiešām nepalīdzēja. Un finansiālā ziņā Nyla bija ļoti grūtā situācijā.
Restorānā tika konstatēti vairāki nelieli veselības pārkāpumi, un šefpavārs Breds Geitss apgalvoja, ka viņam netiek izmaksāta alga.
Lai gan viņai bija tikai daži mēneši, lai uzsāktu savu restorānu, Britnija nolēma pārlēkt uz kuģi. Lai gan viņa apgalvoja, ka aizkulisēs notika arī citas lietas, kas veicināja šo lēmumu pamest neveiksmīgo biznesu, kas tika izveidots viņas un viņas labā.
Paziņojumā E! Britnijas pārstāvniecība teica: "Britnija Spīrsa ir pārtraukusi visas saistības ar Manhetenas restorānu Nyla un uzņēmumu, kas pārvalda Nyla. Spīrsa uzskata, ka viņai nav ļauts nekas cits kā pārtraukt attiecības. ar Nīlu, jo vadība nespēja viņu pilnībā informēt par informāciju, kas attiecas uz restorānu un tā darbību."
Pēc neilga laika Nyla pilnībā slēdza darbību, iesniedzot bankrota pieteikumu un atstājot kreditoriem 400 000 $ parādu.
Daudzām slavenībām ir bijuši restorāni, taču Britnijas laiks šajā biznesā nebija ne tuvu tik veiksmīgs, kā viņa to būtu vēlējusies. Patiesībā, pateicoties bankrotam, sliktajām atsauksmēm, dīvainajām redzējuma izmaiņām un vispārējai nepareizai vadībai, šķiet, ka Britnijas laiks biznesā bija pilnīga katastrofa.
