Šogad aprīlis ir īpaši īpašs mēnesis tiem, kam patīk atpūsties ar nelielu "ārstniecības augu atspirdzinājumu" (kā teiktu Tai no Clueless). Visu mēnesi ir 4/20, un par godu šiem (salīdzinoši jaunajiem) svētkiem Netflix nesen izlaida jaunu kulinārijas šovu ar pavērsienu: Cooked With Cannabis.
Pagatavots ar kaņepēm ir vairāk vai mazāk tieši tāds pats kā vairums citu ēdienu gatavošanas sacensību, kuras esat pieradis redzēt. Ir trīs pavāri ar dažādu izcelsmi, un katrs sacenšas, lai iegūtu galveno balvu USD 10 000 apmērā. Lai iegūtu šo balvu, viņiem ir jāizveido trīs ēdienu m altīte, kuras pamatā ir tēma divu tiesnešu kolēģijai: dziedātāja un mērcēja. Kelis un profesionāls šefpavārs Leather Storrs; kā arī rotējoša slavenību žūrija, kurā piedalās aktieri, komiķi, vilkmes karalienes un mūziķi. Ak, un viņiem visa ēdiena gatavošana kaut kādā vai citā veidā ir jāapstrādā ar nezālēm.
Vēl pirms pieciem vai sešiem gadiem šo izrādi varēja uzskatīt par ļoti pretrunīgu. Līdz 2012. gadam izklaides marihuāna bija nelikumīga visās ASV un tika uzskatīta par galveno tabu. Tomēr tagad saruna mainās: tagad marihuāna ir pilnībā likumīga un dekriminalizēta 11 štatos un Kolumbijas apgabalā, un lielākā daļa citu štatu ir atļāvuši marihuānas pārdošanu medicīnā vai vismaz dekriminalizējušas šo narkotiku. Tikai astoņos štatos tas joprojām ir pilnībā nelikumīgs.
Un, protams, mainās ne tikai likumi: mainās nacionālais noskaņojums par marihuānas lietošanu un baudīšanu, un arvien vairāk cilvēku sāk eksperimentēt ar šo vielu un baudīt to. Rezultātā tiek izlaistas vairāk (un tajā pašā laikā sarežģītākas) patēriņa metožu, tostarp sarežģītākas versijas par to, ko kādreiz vienkārši sauca par "ēdamajiem produktiem"."
Spriešana darbojas nedaudz savādāk
Tā kā Cooked With Cannabis ir nedaudz vairāk nekā tikai gardas m altītes pagatavošana, konkursa dalībnieki tiek vērtēti ne tikai pēc tā, cik labi garšo viņu ēdiens. Tā ir daļa no tā, un spēja pagatavot labu m altīti noteikti ir priekšnoteikums, lai iekļūtu šovā, taču, tiklīdz esat istabā kopā ar diviem citiem talantīgiem šefpavāriem, tas nozīmē vairāk nekā to.
Konkursa dalībnieki, tāpat kā parastā kulinārijas šovā, tiek vērtēti pēc garšas un noformējuma. Viņi tiek vērtēti arī pēc tā, cik labi viņi turas pie epizodes tēmas - ja tā ir epizode par ēdienu nākotnē, kā viņi var saistīt savu ēdienu ar viņu nākotnes redzējumu? Ja tā ir epizode par pasaules tautu ēdieniem, cik labi viņu ēdiens atspoguļo viņu izvēlēto kultūru?
Visbeidzot, bet noteikti ne mazāk svarīgi, konkursanti tiek vērtēti pēc tā, cik labi viņi spēj radīt patīkamu cerebrālo pieredzi saviem viesiem. Ņemiet vērā, ka šis spriedums neattiecas uz to, "cik augstu mūs iegūst ēdiens", jo tas nav par to, kurš savā ēdienā var ielikt visvairāk punča. Tas ir par apkopotu pieredzi. Pārāk augsta uzkāpšana var būt nepatīkama, un ar ēdamo ir viegli pārspīlēt, jo marihuāna tiek apstrādāta aknās, nevis plaušās, tāpēc tas aizņem vairāk laika. Daļa no šo šefpavāru mākslas ir precīzi zināt, cik augstu katrs ēdiens pacels viesus, kad tas trāpīs un kāda būs sajūta.
Tam ir daudz vairāk stratēģijas, nekā jūs varētu domāt, un daži šefpavāri to dara dažādi. Daži sākumā ieliek visu "nepatīkamo" perforatoru un piepilda savu pirmo ēdienu ar THC (auga halucinogēno daļu, kas ir tā daļa, kas cilvēkiem kļūst "augsta"). Pēc tam viņi pārlej ar CBD (auga relaksējošo daļu, kas liek cilvēkiem justies vēsiem un mazina trauksmi), lai "kontrolētu" trauksmi. Citi katrā kursā lēnām pacelsies uz augšu, tāpēc viņu viesi uzkāps nedaudz lēnāk.
Protams, tā kā tiesneši ēd visas šīs ēdienreizes vienlaikus, nevis pilnībā, viņi nevar pilnībā izjust šo stratēģiju ietekmi: abi saimnieki, kuri abi ir pieredzējuši Ēdienu gatavošanas mākslā ar kaņepēm spriediet vairāk par koncepciju, nevis par augstu, ko viņi patiesībā jūt.
Ir daudz vairāk jāravē, nekā tikai jāuzlabo
Liela daļa no spriedumiem vai aizspriedumiem, kas saistīti ar nezālēm, izriet no dezinformācijas vai informācijas trūkuma par to, kas tas īsti ir un kādu ietekmi tas atstāj. Šī izrāde palīdz cilvēkiem mācīt vairāk par šo vielu pozitīvi, parādot visu iespējamo ietekmi un ieguvumus.
Pirmkārt, izrāde saviem skatītājiem sniegs nelielu vārdu krājuma pamācību ikreiz, kad izrādē parādīsies nezāļu "moža vārds". Tas māca marihuānas vārdu krājumu, piemēram, THC un CBD (definēts iepriekš), kā arī tādus vārdus kā terpēni (auga daļa, kas izdala smaržu) un kanabinoīdi (auga daļa, kas satur THC un CBD). Viņi strādā, lai pārliecinātos, ka skatītāji zina, kam pavāri izmanto katru auga daļu un kā tas uzlabo viņu ēdiena vispārējo kvalitāti.
Tie sniedz arī dažādu marihuānas veidu aprakstus, ko šefpavāri lieto un kāpēc, kas vēl vairāk izceļ viņu darbības sarežģītību un mākslu. Dažas sastāvdaļas vai pieskārieni, ko viņi izmanto savos ēdienos, nemaz nav kanabinoīdi: viņi izmanto tādas lietas kā dūmi un terpēni tikai garšas nolūkos, jo katram celmam ir atšķirīga garša un smarža, kas var uzlabot ēdienu. Galu galā tas joprojām ir garšaugs - no tā jūs varat iemācīties novērtēt tikpat daudz kā izsmalcinātu vīnu vai alu.
Arī paši konkursanti piešķir lielu uzticamību savai mākslai. Viens šefpavārs bija bioķīmiķis, pirms viņš sāka gatavot ar kaņepēm, un izmanto savu bioķīmisko pieredzi, lai palīdzētu gatavot meistarīgus uzlējumus. Cits rīko regulāras izglītojošas vēlās brokastis, kurās cilvēki var atvest piesardzīgus draugus un ģimeni, lai uzzinātu par marihuānu un tās lietošanu un izmēģinātu to drošā vidē. Cits, kuram katru dienu jālieto kaņepes, lai cīnītos ar savu trauksmi, cer izglītot skatītājus par zāļu ieguvumiem. Un vēl viens, kurš gatavo ar kaņepēm "kopš pirms pirmā iPhone", ir tikai priecīgs, ka var izbeigt stigmu ap kaņepēm kulinārijas sabiedrībā, kā arī vispār.
Pagatavots ar kaņepēm ir lielisks darbs, lai atklātu to, ko daži pavāri ir teikuši gadiem ilgi: Kaņepes lietošanas veidu izstrāde ar pārtiku ir kas vairāk nekā tikai cepumu gatavošana jūsu koledžas dzīvoklī. Tā ir māksla, un tā prasa daudz pārdomu, prakses un pacietības, lai to izdarītu. Un, ja tiesnešu un šova viesu reakcija liecina par kaut ko liecina, tā ir māksla, uz kuru mums vajadzētu cerēt, ka tuvākajā nākotnē sabiedrības uzmanība tiks pievērsta.
